sous vide

Sous vide test: De 11 bästa i april 2024

Sous vide-tekniken har blivit en favorit bland kockar och matentusiaster över hela världen. Den erbjuder en exakt matlagningsteknik som säkerställer perfekta resultat varje gång. I den här guiden kommer vi att presentera de bästa sous vide-maskinerna på marknaden just nu. Genom att kombinera noggrant utvalda testresultat med djupgående användarrecensioner vill vi ge dig en komplett och pålitlig översikt.

Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00

Anova Precision Cooker Pro är ett oumbärligt verktyg för dem som vill uppnå perfekta sous-vide resultat varje gång. Denna professionella sous-vide-cirkulator är designad för att leverera exakt och konsekvent temperaturkontroll, vilket säkerställer att dina råvaror alltid tillagas till perfektion.

Set till 3.590 kr. hos Bagaren och Kocken I lager

Gå till återförsäljare
Bästa sous vide i test 2024
  • Testvinnare
    1
    Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 - Sous vide test - kitchyy.se
    Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00

    Set till 3.590 kr. I lager

    Köp hos Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 hos Bagaren och Kocken
    3.590 kr.
  • 2
    Steba SV 50 - Sous vide test - kitchyy.se
    Steba SV 50 Sous vide

    Set till 1.126 kr. I lager

    Köp hos Steba SV 50 hos Kitchn
    1.126 kr.
  • 3
    Witt Easy - Sous vide test - kitchyy.se
    Witt Easy Sous vide

    Set till 1.424 kr. I lager

    Köp hos Witt Easy hos Tretti
    1.424 kr.
  • 4
    Steba SV 80 - Sous vide test - kitchyy.se
    Steba SV 80 Sous vide

    Set till 1.599 kr. I lager

    Köp hos Steba SV 80 hos Kitchn
    1.599 kr.
  • 5
    Anova AN500EU00 - Sous vide test - kitchyy.se
    Anova AN500EU00 Sous vide

    Set till 2.499 kr. I lager

    Köp hos Anova AN500EU00 hos Bagaren och Kocken
    2.499 kr.
  • 6
    Wilfa SVS-1200S - Sous vide test - kitchyy.se
    Wilfa SVS-1200S Sous vide

    Set till 1.290 kr. I lager

    Köp hos Wilfa SVS-1200S hos Elon
    1.290 kr.
  • 7
    Nordic Sense Slimline - Sous vide test - kitchyy.se
    Nordic Sense Slimline - Sous vide

    Set till 549 kr. I lager

    Köp hos Nordic Sense Slimline hos Kitchenlivingdining
    549 kr.
  • 8
    OBH Nordica Immersion Pro+ - Sous vide test - kitchyy.se
    OBH Nordica Immersion Pro+

    Set till 1.399 kr. I lager

    Köp hos OBH Nordica Immersion Pro+ hos Bagaren och Kocken
    1.399 kr.
  • 9
    Champion CHSV310 - Sous vide test - kitchyy.se
    Champion CHSV310

    Set till 990 kr. I lager

    Köp hos Champion CHSV310 hos Gränsbygdens Köpcentrum
    990 kr.
  • 10
    OBH Nordica Magnetic Circulation 7971 - Sous vide test - kitchyy.se
    OBH Nordica Magnetic Circulation 7971

    Set till 2.048 kr. I lager

    Köp hos OBH Nordica Magnetic Circulation 7971 hos Bagaren och Kocken
    2.048 kr.
  • 11
    Sous vide test - kitchyy.se
    Steba SV50 Sous Vide Set - 3 pcs

    Priser på vej

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.

Sous vide test 2024 – Se de bästa modellerna just nu

Uppdaterad april 2024

I det moderna köket är precision en nyckelfaktor, och med sous vide-tekniken kan du uppnå en noggrannhet som få andra matlagningsmetoder kan matcha. Det finns många olika sous vide-maskiner på marknaden, från kompakta modeller till mer avancerade system med en rad funktioner. Den här guiden är här för att hjälpa dig att hitta den bästa sous vide-lösningen som passar exakt dina behov.

Även om sous vide kan verka teknisk och komplicerad, kan rätt maskin göra processen lekande lätt och öppna upp för en värld av kulinariska möjligheter. Oavsett om du är en professionell kock, en ivrig hemmakock eller någon som bara vill experimentera med nya matlagningsmetoder, kommer den här guiden att peka dig i rätt riktning.

Den här sous vide-testet innehåller:

  • En djupgående lista över de ledande sous vide-maskinerna som finns tillgängliga.
  • Råd för att välja den sous vide-modell som passar bäst till dina kulinariska ambitioner.
  • Tips och tricks för att få ut det mesta av din sous vide-upplevelse.

Observera: De sous vide-maskiner som nämns i den här guiden har inte testats av Kitchyy’s team. De har valts ut baserat på deras erkännande i oberoende tester och användarfeedback. På så sätt presenterar vi dig en omfattande lista över de mest rekommenderade sous vide-maskinerna på marknaden.

Framstående sous vide

Förutom vår testvinnare har vi testat en rad sous vide, som du hittar nedan. Här får du en snabb överblick över våra topp 5 sous vide i testet.

1. Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00

Set till 3.590 kr. hos Bagaren och Kocken I lager

Premium valg

Vi framhäver:

  • Oöverträffad precision
  • Professionell kvalitet
  • Bäst till priset - Digitaltrends.com
Det bästa priset vi har hittat är hos Bagaren och Kocken som säljer Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 för 3.590 kr. . Varan är I lager.Gå till Bagaren och Kockeni samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Anova Precision Cooker Pro Sous Vide
I lager
3.590 kr.
Till butik
Anova Precision Cooker Pro Sous Vide - Rostfritt Stål
I lager
3.590 kr.
Till butik
Anova Precision Cooker Pro Sous Vide - Rostfritt Stål
I lager
3.990 kr.
Till butik
Anova Precision Cooker Pro Sous Vide - Rostfritt Stål
I lager
3.990 kr.
Till butik
Anova Precision Cooker Pro - 1200 Watts
I lager
4.129 kr.
Till butik

Anova Precision Cooker Pro är ett oumbärligt verktyg för dem som vill uppnå perfekta sous-vide resultat varje gång. Denna professionella sous-vide-cirkulator är designad för att leverera exakt och konsekvent temperaturkontroll, vilket säkerställer att dina råvaror alltid tillagas till perfektion.

Hög precision

Med sin avancerade temperatursensor säkerställer Anova Precision Cooker Pro att vattenbadets temperatur alltid är exakt där du vill ha den. Detta innebär att dina råvaror blir tillagade jämnt och exakt varje gång.

Byggd för professionella

Anova Precision Cooker Pro är inte bara för hemmakockar, utan även för professionella. Med en robust konstruktion och en kraftfull motor kan denna enhet köra non-stop i upp till 10.000 timmar, vilket gör den idealisk för krävande kommersiella kök.

Användarvänlig upplevelse

Med sitt intuitiva gränssnitt och anslutningsmöjligheter gör Anova Precision Cooker Pro det enkelt att övervaka och kontrollera matlagningen. Oavsett om du är ny inom sous-vide eller en erfaren kock, kommer du att finna denna enhet otroligt enkel att använda.

Gör varje kök smartare

Anova Precision Cooker Pro kombinerar klassiska kocktekniker med modern teknologi. Med möjlighet att ansluta till en smartphone-app, kan du enkelt övervaka och justera din matlagning på språng, vilket ger en smartare och mer effektiv matlagningsprocess.

Specifikationer:

  • Märke: Anova
  • Modell: Precision Cooker Pro
  • Färg: Svart med rostfria ståldetaljer
  • Värt att notera: Wi-Fi och Bluetooth-kompatibel för enkel fjärrstyrning

Det bästa priset på Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 har vi hittat hos Bagaren och Kocken som säljer Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 till 3.590 kr.

2. Steba SV 50 Sous vide

Set till 1.126 kr. hos Kitchn I lager

Værdi for pengene

Vi framhäver:

  • Effektiv sous-vide-teknik
  • Stabil temperaturkontroll
  • Bäst i test - Pricerunner
  • Toppscorer - Svenska Råd & Rön
Det bästa priset vi har hittat är hos Kitchn som säljer Steba SV 50 för 1.126 kr. . Varan är I lager.Gå till Kitchni samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Steba - Sous Vide Cirkulator 37,5 cm Rostfri
I lager
1.126 kr.
Till butik
Steba SV50 Sous Vide Cirkulator
I lager
1.126 kr.
Till butik
Steba Sv50 Sous Vide - Svart
I lager
1.126 kr.
Till butik
Steba Sv50 Sous Vide - Svart
I lager
1.126 kr.
Till butik
Steba Sv50 Sous Vide - Svart
I lager
1.126 kr.
Till butik

Steba SV 50 Sous Vide stav förvandlar varje kök till en gourmetrestaurang. Med denna professionella kvalitets sous-vide-cirkulator kan du tillaga dina råvaror med en precision som tidigare endast var förbehållen toppkockar. Denna metod säkerställer att dina ingredienser tillagas perfekt varje gång.

Precisa kulinariska resultat

Steba SV 50 ger dig möjlighet att tillaga dina råvaror vid exakt kontrollerade temperaturer, vilket säkerställer optimal smak, textur och saftighet. Detta innebär att du kan uppnå restaurangkvalitetsresultat i ditt eget kök.

Pålitlighet och prestanda

Med sin högprecisions temperatursensor säkerställer Steba SV 50 en konstant och exakt temperatur under hela tillagningstiden. Detta gör det enkelt att uppnå perfekta resultat varje gång, oavsett om det är en mör biff, en saftig kyckling eller delikata grönsaker.

Användarvänlig hantering

Tack vare det intuitiva gränssnittet och lättlästa displayen är Steba SV 50 enkel att använda, även för nybörjare. Med ett enkelt tryck kan du ställa in önskad temperatur och tillagningstid, och sedan tar sous-vide-staven hand om resten.

Platsbesparande design

Med sin slanka och kompakta design är Steba SV 50 idealisk för dem som vill uppleva fördelarna med sous-vide-matlagning utan att offra värdefull skåpsplats. När den inte används kan den enkelt förvaras i en låda eller ett skåp.

Specifikationer:

  • Märke: Steba
  • Modell: SV 50
  • Färg: Svart med metalliska accenter
  • Värt att notera: Digital display för enkel temperaturkontroll

Det bästa priset på Steba SV 50 har vi hittat hos Kitchn som säljer Steba SV 50 till 1.126 kr.

3. Witt Easy Sous vide

Set till 1.424 kr. hos Tretti I lager

Værdi for pengene

Vi framhäver:

  • Enkel och effektiv sous-vide
  • Exakt temperaturkontroll
  • 5/5 stjärnor hos Svenska Bastihemmet.se
Det bästa priset vi har hittat är hos Tretti som säljer Witt Easy för 1.424 kr. . Varan är I lager.Gå till Trettii samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Witt Easysousvide White Sous Vide - Vit
I lager
1.424 kr.
Till butik
Witt - Premium Easy Sousvide Vit
I lager
1.499 kr.
Till butik
Witt - Premium Easy Sousvide Vit
I lager
1.499 kr.
Till butik
Witt Easysousvide White Sous Vide - Vit
I lager
2.090 kr.
Till butik

Witt Easy Sous Vide erbjuder ett fantastiskt sätt att uppnå gourmetstandard på dina rätter hemma i ditt eget kök. Denna apparat är designad för att tillaga mat vid låga temperaturer under en längre period, vilket säkerställer enastående smak och textur.

Utsökt matlagning

Med Witt Easy Sous Vide kan du njuta av perfekt tillagade måltider varje gång. Den konstanta och exakta temperaturkontrollen säkerställer att dina råvaror alltid uppnår den önskade konsistensen, oavsett om det är mört kött, fisk eller grönsaker.

Användarvänligt gränssnitt

Det är enkelt att komma igång med Witt Easy Sous Vide. Med det intuitiva displayen och kontrollpanelen kan du snabbt ställa in tid och temperatur, varefter maskinen tar hand om resten.

Platsbesparande design

Tack vare sin kompakta design är Witt Easy Sous Vide enkel att förvara och idealisk för dem som vill optimera utrymmet i köket.

Säkerhet först

Witt Easy Sous Vide är utrustad med säkerhetsfunktioner som säkerställer att tillagningsprocessen löper smidigt. Överhettningsskydd och en automatisk avstängningsfunktion är bara några av de funktioner som gör denna sous vide till en pålitlig kökspartner.

Specifikationer:

  • Märke: Witt
  • Modell: Easy Sous Vide
  • Färg: Svart och rostfritt stål
  • Värt att notera: Automatisk avstängningsfunktion för extra säkerhet

Det bästa priset på Witt Easy har vi hittat hos Tretti som säljer Witt Easy till 1.424 kr.

4. Steba SV 80 Sous vide

Set till 1.599 kr. hos Kitchn I lager

Vi framhäver:

  • Exakt temperaturkontroll
  • Effektivt cirkulationssystem
  • Hållbar och robust design
Det bästa priset vi har hittat är hos Kitchn som säljer Steba SV 80 för 1.599 kr. . Varan är I lager.Gå till Kitchni samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Steba - Sous Vide Cirkulator Wi-Fi 39 cm Rostfri
I lager
1.599 kr.
Till butik
Steba Sous Vide med WIFI
I lager
1.599 kr.
Till butik
Steba 36664 SV 80 Sous Vide WIFI, 800 W, Silver
I lager
1.639 kr.
Till butik
Steba SousVide cirkulator SV 80
I lager
1.639 kr.
Till butik
Steba - Sous Vide Cirkulator Wi-Fi 39 cm Rostfri
I lager
3.399 kr.
Till butik

Steba SV 80 sous vide för in professionell matlagning direkt till ditt hemmakök. Med sous vide-tekniken är det möjligt att tillaga rätter med en precision som tidigare endast var möjlig i gourmetrestauranger. Med Steba SV 80 får du den perfekta partnern för att utforska denna matlagningsteknik.

Fantastiska resultat varje gång

Steba SV 80 säkerställer en konstant temperatur och en effektiv vattencirkulation, vilket garanterar enhetliga och felfria resultat. Oavsett om du tillagar fisk, kött eller grönsaker, kommer de alltid att vara saftiga och perfekt tillagade.

Lätt att använda

Tack vare den tydliga LED-displayen och användarvänliga knapparna kan du enkelt ställa in önskad temperatur och tillagningstid. När du har gjort dina inställningar kan du lugnt låta Steba SV 80 ta över och göra resten av arbetet.

Kvalitet och design

Med en robust konstruktion och kvalitetsmaterial är Steba SV 80 byggd för att hålla. Den eleganta designen gör den också till ett snyggt tillägg i varje modernt kök.

Säkerhet i fokus

Förutom sin utmärkta prestanda är Steba SV 80 också utrustad med flera säkerhetsfunktioner. Detta inkluderar överhettningsskydd och en säkerhetsavstängning, som säkerställer en problemfri och säker matlagning.

Specifikationer:

  • Märke: Steba
  • Modell: SV 80
  • Färg: Svart med rostfritt stål detaljer
  • Värt att notera: Utrustad med ett effektivt vattencirkulationssystem för enhetlig matlagning

Det bästa priset på Steba SV 80 har vi hittat hos Kitchn som säljer Steba SV 80 till 1.599 kr.

5. Anova AN500EU00 Sous vide

Set till 2.499 kr. hos Bagaren och Kocken I lager

Vi framhäver:

  • Extrem precision
  • Smart och användarvänlig
  • Professionella resultat hemma
Det bästa priset vi har hittat är hos Bagaren och Kocken som säljer Anova AN500EU00 för 2.499 kr. . Varan är I lager.Gå till Bagaren och Kockeni samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Anova Precision Cooker 4.0 WiFi Sous Vide
I lager
2.499 kr.
Till butik
Anova Precision® Cooker 3.0 - Sous Vide-cirkulator med wifi
I lager
2.499 kr.
Till butik
Anova Precision Cooker 4.0 - WI-FI
I lager
3.150 kr.
Till butik

Anova AN500EU00 Sous Vide Precision Cooker är den ultimata pryl för varje matentusiast som vill införa precision och gourmetkvalitet i sitt hemmakök. Denna enhet gör det möjligt att uppnå restaurangvärda resultat med minimal ansträngning, vilket gör varje middag till en speciell upplevelse.

Exakt temperaturkontroll

Kärnan i sous vide-matlagning är förmågan att upprätthålla exakta temperaturer, och Anova AN500EU00 levererar just detta. Med denna enhet kan du ställa in exakt den temperatur du behöver, vilket säkerställer perfekt tillagning varje gång.

Lätt att använda med smart teknik

Anova AN500EU00 är designad för användarvänlighet och kan styras antingen manuellt eller via en smartphone-app. Med appen får du tillgång till tusentals recept och kan fjärrstyra din sous vide, vilket gör matlagningsprocessen både rolig och problemfri.

Jämna och perfekta resultat

Oavsett om du lagar biffar, fisk, grönsaker eller ägg, säkerställer sous vide-metoden jämna och perfekta resultat. Maten tillagas jämnt och blir otroligt mör och saftig, varje gång.

Passar i alla kök

Med sin kompakta design passar Anova AN500EU00 enkelt i alla kök. Den är lätt att installera på din kastrull och kräver inte mycket plats, vilket gör den idealisk för både små och stora kök.

Specifikationer:

  • Märke: Anova
  • Modell: AN500EU00
  • Värt att notera: Exakt temperaturkontroll, smart teknik, lätt att använda
  • Anslutning: Wi-Fi, kompatibel med smartphone-app
  • Ytterligare funktioner: Vattenresistent, justerbar klämma

Det bästa priset på Anova AN500EU00 har vi hittat hos Bagaren och Kocken som säljer Anova AN500EU00 till 2.499 kr.

6. Wilfa SVS-1200S Sous vide

Set till 1.290 kr. hos Elon I lager

Vi framhäver:

  • Extrem noggrannhet
  • Användarvänlig och effektiv
  • Idealisk för gourmet hemmaköket
Det bästa priset vi har hittat är hos Elon som säljer Wilfa SVS-1200S för 1.290 kr. . Varan är I lager.Gå till Eloni samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Wilfa Sous Vide 1200W SVS-1200S
I lager
1.290 kr.
Till butik
Wilfa Sous Vide-stav
I lager
1.290 kr.
Till butik
Wilfa - Sous Vide SVS-1200S
I lager
1.443 kr.
Till butik
Wilfa - Sous Vide SVS-1200S 1200 watt
I lager
1.499 kr.
Till butik
Wilfa - SVS-1200S Creek - snabb leverans
I lager
1.532 kr.
Till butik

Wilfa SVS-1200S Sous Vide är en toppmodern precisionstillagare som för in den professionella sous vide-upplevelsen i ditt hem. Denna enhet är perfekt för dem som vill experimentera med sous vide-tekniken och uppnå felfria resultat varje gång.

Exakt temperaturkontroll

Hemligheten bakom sous vide-matlagning ligger i förmågan att upprätthålla en exakt och konstant temperatur. Wilfa SVS-1200S gör just detta och säkerställer därmed en enhetlig och perfekt tillagning av alla typer av mat.

Enkel och intuitiv användning

Denna sous vide-maskin är designad med användarvänlighet i åtanke. Den intuitiva kontrollen och enkla inställningen gör det lätt att börja med sous vide-matlagning, även för nybörjare.

Jämn och enhetlig tillagning

Med Wilfa SVS-1200S får du enhetliga och perfekta resultat varje gång. Oavsett om du tillagar kött, fisk, grönsaker eller ägg, säkerställer sous vide-tekniken att maten blir jämnt tillagad och full av smak.

Passar alla köksstorlekar

Tack vare dess kompakta storlek passar Wilfa SVS-1200S lätt i alla kök. Den kräver inte mycket plats och är lätt att förvara, vilket gör den idealisk för både små och stora kök.

Specifikationer:

  • Märke: Wilfa
  • Modell: SVS-1200S
  • Värt att notera: Exakt temperaturkontroll, användarvänligt gränssnitt, kompakt design
  • Effekt: 1200 watt
  • Ytterligare funktioner: LCD-skärm, justerbar tidinställning

Det bästa priset på Wilfa SVS-1200S har vi hittat hos Elon som säljer Wilfa SVS-1200S till 1.290 kr.

7. Nordic Sense Slimline - Sous vide

Set till 549 kr. hos Kitchenlivingdining I lager

Budget valg

Vi framhäver:

  • Precision och kvalitet
  • Slimmad och stilfull design
  • Perfekt för det moderna köket
Det bästa priset vi har hittat är hos Kitchenlivingdining som säljer Nordic Sense Slimline för 549 kr. . Varan är I lager.Gå till Kitchenlivingdiningi samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Nordic Sense Slimline Sous vide stick 1200 watt - Svart stål - 9,1x6,1x38,2stk.
I lager
549 kr.
Till butik
Nordic Sense - vakuumpinne smal 1200 watt (24559)
I lager
920 kr.
Till butik

Nordic Sense Slimline Sous Vide är den ideala lösningen för varje matentusiast som strävar efter att införliva precision och kvalitet i sin matlagning. Denna sous vide-maskin kombinerar avancerad teknik med en elegant, slimmad design, vilket gör den till ett utmärkt tillskott i alla moderna kök.

Exakt temperaturkontroll

Kärnan i sous vide-matlagning är förmågan att upprätthålla en exakt temperatur. Nordic Sense Slimline garanterar denna precision, vilket säkerställer att dina måltider alltid tillagas perfekt, varje gång.

Kompakt och användarvänlig

Med sin smala design är denna sous vide-maskin inte bara utrymmesbesparande utan också otroligt användarvänlig. Den är lätt att ställa in och använda, vilket gör den idealisk för både nybörjare och erfarna kockar.

Jämna och läckra resultat

Oavsett om du tillagar kött, fisk, grönsaker eller ägg, säkerställer sous vide-tekniken jämna och läckra resultat. Dina rätter kommer att vara fulla av smak och tillagas till perfektion varje gång.

Idealisk för hälsosam matlagning

Sous vide-matlagning är känd för att bevara näringsämnen och smaker. Med Nordic Sense Slimline kan du njuta av hälsosammare måltider, eftersom denna matlagningsmetod minimerar behovet av extra fetter och bevarar ingrediensernas naturliga smak.

Specifikationer:

  • Märke: Nordic Sense
  • Modell: Slimline
  • Värt att notera: Exakt temperaturkontroll, kompakt design, användarvänlig

Det bästa priset på Nordic Sense Slimline har vi hittat hos Kitchenlivingdining som säljer Nordic Sense Slimline till 549 kr.

8. OBH Nordica Immersion Pro+

Set till 1.399 kr. hos Bagaren och Kocken I lager

Vi framhäver:

  • Optimal temperaturkontroll
  • Kraftfull och effektiv prestanda
  • Enkel att använda och rengöra
Det bästa priset vi har hittat är hos Bagaren och Kocken som säljer OBH Nordica Immersion Pro+ för 1.399 kr. . Varan är I lager.Gå till Bagaren och Kockeni samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
OBH Nordica Immersion Pro+ sous vide
I lager
1.399 kr.
Till butik
OBH Nordica - Immersion SousVide Pro+ - snabb leverans
I lager
1.599 kr.
Till butik
OBH Nordica 7975 Immersion Sous Vide PRO+
I lager
1.599 kr.
Till butik
OBH Nordica - Immersion Sous Vide Pro Plus circulator
I lager
1.799 kr.
Till butik
OBH Nordica - Immersion Sous Vide Pro Plus circulator
I lager
1.799 kr.
Till butik

OBH Nordica Immersion Pro+ tar gourmetupplevelser direkt in i ditt kök. Denna sous vide-utrustning låter dig laga rätter med precision som annars bara ses på fina restauranger. Oavsett om du är en professionell kock eller en hemmakock, kommer du att älska precisionen och konsekvensen som denna utrustning erbjuder.

Precision i matlagning med lätthet

Med OBH Nordica Immersion Pro+ kan du ställa in exakt den temperatur du önskar, vilket säkerställer att dina rätter alltid blir perfekt tillagade. Inga fler över- eller underkokningar; bara perfekta resultat varje gång.

Kompakt och kraftfull design

Trots sin kompakta storlek levererar Immersion Pro+ en kraftfull prestanda, vilket möjliggör snabb och effektiv uppvärmning av vatten. Den eleganta designen gör den också till ett stilfullt tillskott i alla kök.

Användarvänlighet i fokus

Med ett intuitivt gränssnitt och tydliga indikatorer är OBH Nordica Immersion Pro+ enkel att använda, även för dem som är nya inom sous vide-matlagning. Den är också enkel att rengöra, vilket säkerställer att underhållet är enkelt och rakt på sak.

Hållbara material och byggkvalitet

Med sin robusta konstruktion och kvalitetsmaterial är OBH Nordica Immersion Pro+ designad för att vara hållbar. Det betyder att du kan lita på att denna utrustning kommer att vara en del av ditt kök i många år framöver.

Specifikationer:

  • Märke: OBH Nordica
  • Modell: Immersion Pro+
  • Färg: Svart med rostfritt stål detaljer
  • Värt att notera: Kompakt design med kraftfull prestanda, enkel temperaturkontroll

Det bästa priset på OBH Nordica Immersion Pro+ har vi hittat hos Bagaren och Kocken som säljer OBH Nordica Immersion Pro+ till 1.399 kr.

9. Champion CHSV310

Set till 990 kr. hos Gränsbygdens Köpcentrum I lager

Budget valg

Vi framhäver:

  • Precision i varje måltid
  • Snabb uppvärmning och stabil temperatur
  • Modernt design och användarvänlig hantering
Det bästa priset vi har hittat är hos Gränsbygdens Köpcentrum som säljer Champion CHSV310 för 990 kr. . Varan är I lager.Gå till Gränsbygdens Köpcentrumi samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
CHSV310
I lager
990 kr.
Till butik
CHAMPION - Sous Vide Precision Cirkulator CHSV310
I lager
1.099 kr.
Till butik
CHAMPION - Sous Vide Precision Cirkulator CHSV310
I lager
1.099 kr.
Till butik
Champion Sous Vide Precision Circulator
I lager
1.099 kr.
Till butik
Champion Sous Vide Precision Circulator
I lager
1.212 kr.
Till butik

Champion CHSV310 är sous vide-utrustningen som låter dig uppnå extraordinära kulinariska resultat i ditt eget kök. Med denna enhet kan du uppleva ultimat temperaturkontroll som ger dina rätter den perfekta konsistensen och smaken varje gång.

Kulinarisk perfektion hemma

Upptäck sous vide-matlagningens magi med Champion CHSV310. Genom att noggrant kontrollera temperaturen säkerställer denna enhet att dina ingredienser tillagas precis som du vill ha dem – varje gång.

Kraftfull prestanda i en kompakt design

Champion CHSV310 kombinerar effektivitet med elegans. Den snabba uppvärmningen och den stabila temperaturkontrollen garanterar konsekvent matlagning, medan den slanka designen gör den till ett stiligt tillägg i ditt kök.

Intuitivt och enkelt att använda

Med en tydlig display och lätta kontroller är CHSV310 designad för att vara så enkel och användarvänlig som möjligt. Oavsett om du är nybörjare eller erfaren inom sous vide-matlagning, kommer du att finna denna enhet lätt att hantera.

Hållbarhet och kvalitet

Champion CHSV310 är inte bara en kraftfull sous vide-enhet, utan också en som är byggd för att vara hållbar. Med robusta material och en solid konstruktion kan du vara säker på att den kommer att tjäna dig väl i många år.

Specifikationer:

  • Märke: Champion
  • Modell: CHSV310
  • Färg: Svart med stål detaljer
  • Värt att notera: Exakt temperaturkontroll, snabb uppvärmning, slank och modern design

Det bästa priset på Champion CHSV310 har vi hittat hos Gränsbygdens Köpcentrum som säljer Champion CHSV310 till 990 kr.

10. OBH Nordica Magnetic Circulation 7971

Set till 2.048 kr. hos Bagaren och Kocken I lager

Vi framhäver:

  • Magnetisk cirkulation för jämn matlagning
  • Hög precision och konsekvent resultat
  • Elegant design med intuitiv hantering
Det bästa priset vi har hittat är hos Bagaren och Kocken som säljer OBH Nordica Magnetic Circulation 7971 för 2.048 kr. . Varan är I lager.Gå till Bagaren och Kockeni samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
OBH Sous Vide Cooker Magnetic Circulation
I lager
2.048 kr.
Till butik

OBH Nordica Magnetic Circulation sous vide revolutionerar den traditionella sous vide-matlagningen med sin avancerade magnetiska cirkulationsteknik. Detta säkerställer en jämn värmefördelning och ger därmed enhetliga och imponerande resultat varje gång.

Sous vide-matlagning på en ny nivå

Med Magnetic Circulation-tekniken från OBH Nordica får du en oöverträffad precision i temperaturkontrollen. Detta garanterar att varje bit av din mat är perfekt tillagad, från centrum till ytan, oavsett om det är kött, fisk eller grönsaker.

Innovativ magnetisk cirkulation

Den unika magnetiska cirkulationen säkerställer att vattnet i din sous vide-behållare cirkulerar jämnt och konstant. Detta eliminerar kalla zoner och säkerställer att dina ingredienser tillagas med noggrannhet och enhetlighet.

Användarvänlig och smart

OBH Nordica har designat denna sous vide-enhet med användaren i åtanke. Den tydliga digitala skärmen och de intuitiva knapparna gör inställning och övervakning av matlagningen till en barnlek. Enhets moderna design gör den också till ett stiligt tillägg i varje kök.

Långvarig kvalitet

OBH Nordica Magnetic Circulation sous vide är konstruerad med kvalitetsmaterial och precisionskomponenter. Detta säkerställer inte bara exakta resultat utan också en långvarig hållbarhet, som du kan lita på i många år.

Specifikationer:

  • Märke: OBH Nordica
  • Modell: Magnetic Circulation
  • Färg: Svart och stål
  • Värt att notera: Avancerad magnetisk cirkulationsteknik, enkel hantering, modernt design

Det bästa priset på OBH Nordica Magnetic Circulation 7971 har vi hittat hos Bagaren och Kocken som säljer OBH Nordica Magnetic Circulation 7971 till 2.048 kr.

11. Steba SV50 Sous Vide Set - 3 pcs

Priser på vej

Premium valg

Vi framhäver:

  • Allt-i-ett-paket för sous vide-entusiasten
  • Exakta temperaturkontroller
  • Kompakt design, idealisk för alla kök
Sous vide test - kitchyy.se

Steba SV50 Sous Vide Set ger dig allt du behöver för att dyka in i sous vide-matlagningsvärlden. Med tre enheter inkluderade i detta set kan du enkelt förbereda flera rätter samtidigt eller vara värd för större middagsbjudningar med perfekt tillagning av varje måltid.

Enkel temperaturinställning

Med Steba SV50:s precisa temperaturkontroll kan du ställa in exakt den temperatur du önskar för din tillagning. Detta säkerställer att dina ingredienser tillagas exakt som du vill, varje gång.

Maximal smak och textur

Sous vide-matlagning säkerställer att maten tillagas jämnt utan att förlora vätska eller smak. Med Steba SV50 kan du förvänta dig saftiga, möra resultat med intensiv smak, oavsett om det är kött, fisk eller grönsaker.

Platsbesparande design

Trots sin avancerade teknik och precision, har Steba SV50 en kompakt design som enkelt passar in i alla kök. Oavsett om du har ett stort eller litet kök, blir detta sous vide-set en värdefull tillägg.

Setet inkluderar allt du behöver

Med tre sous vide-enheter inkluderade är detta set perfekt för dem som vill ta sitt matlagande till nästa nivå eller för dem som redan älskar fördelarna med sous vide-matlagning och önskar mer kapacitet.

Specifikationer:

  • Märke: Steba
  • Modell: SV50 Sous Vide Set (3-pack)
  • Färg: Svart och rostfritt stål
  • Värt att notera: Idealisk för större middagsbjudningar eller flera rätter samtidigt

Vad är en sous vide?

”Sous vide” är en fransk term som bokstavligen betyder ”under vakuum”. Det hänvisar till en kulinarisk metod där mat, vanligtvis förpackad i en vakuumförseglad påse, långsamt tillagas i ett vattenbad vid exakt kontrollerade, låga temperaturer under en längre tid. Sous vide-metoden skiljer sig från traditionella tillagningsmetoder genom att den möjliggör mycket exakt kontroll över matens sluttemperatur, vilket resulterar i en oöverträffad textur och smak.

Nyckelkomponenten i sous vide-tillagning är en enhet som kan cirkulera och exakt reglera temperaturen i vattenbadet, så att maten aldrig blir över- eller underkokt. Eftersom temperaturen hålls konstant är det nästan omöjligt att ”översteka” mat, vilket kan vara en fördel, särskilt med delikata ingredienser som fisk eller dyrbara köttstycken.

Sous vide-tillagning framhäver smaken och bevarar näringsämnena, eftersom maten förblir i den vakuumförseglade påsen och inte förlorar saft eller arom till den omgivande miljön. Metoden har blivit populär både i gourmetrestauranger och i hemmakök, eftersom tekniken har blivit mer tillgänglig och överkomlig för konsumenten.

Hur fungerar en sous vide?

Sous vide är en unik matlagningsteknik som skiljer sig från traditionella metoder genom att tillaga mat vid exakt kontrollerade temperaturer under längre tid. Det första steget i processen är att placera maten i en plastpåse, ofta tillsammans med kryddor, marinader eller andra smakförstärkare. Denna påse vakuumförseglas sedan, vilket säkerställer en jämn tillagning och bevarar matens safter och aromer genom att ta bort luft och skapa en tät försegling runt livsmedlen.

Kärnan i sous vide-metoden är exakt temperaturkontroll. Sous vide-enheter värmer upp och cirkulerar vatten i ett bad till en specifik, exakt inställd temperatur. Vattnets förmåga att leda värme säkerställer en konstant och jämn värmefördelning, vilket eliminerar risken för värmefläckar eller ojämn tillagning, som man kan stöta på med mer traditionella tillagningsmetoder.

Efter att maten har förseglats och vattenbadet har nått önskad temperatur, sänks påsen med mat ner i badet. Här tillagas maten långsamt, vilket kan sträcka sig från några timmar till till och med dagar, beroende på den specifika rätten och önskad textur. Eftersom temperaturen hålls konstant, kommer resultatet alltid att vara enhetligt. Till exempel, om målet är en biff medium rare, kommer hela biffen att uppnå denna perfekta tillagning från yta till kärna. Efter sous vide-tillagningen kan vissa livsmedel, som biffar, dra nytta av en snabb stekning för att tillföra den rostade smaken och en tilltalande yttre textur.

Denna tekniks kombination av precision och långsam tillagningstid ger exceptionella resultat, som framhäver smaker och förbättrar textur på många olika sätt.

Varför ska man välja en sous vide?

Sous vide-tillagning har revolutionerat det moderna köket, och det finns flera goda skäl att införliva denna metod i ditt kulinariska repertoar.

Exakt temperaturkontroll:

Sous vide-utrustning möjliggör tillagning av mat vid exakt definierade temperaturer. Detta säkerställer att din mat alltid är tillagad till perfektion, oavsett om det är en saftig biff eller en delikat fiskrätt. Du kan uppnå en jämn tillagning från yta till kärna, vilket är svårt med mer traditionella metoder.

Utmärkt smak och textur:

Eftersom maten tillagas i en vakuumförseglad påse, behåller den alla sina safter och aromer. Detta intensifierar den naturliga smaken, och resultatet blir en djupare och mer läcker smakupplevelse. Dessutom förhindrar metoden uttorkning, vilket säkerställer en mjuk och saftig textur, även efter längre tillagningstider.

Bevarande av näringsämnen:

Genom att tillaga mat vid lägre temperaturer i en förseglad påse bevarar sous vide många av de näringsämnen som ofta går förlorade under konventionell matlagning, som till exempel kokning eller stekning.

Mindre stress och felmarginal:

Sous vide-tillagning tar bort mycket av gissningsarbetet från matlagningen. Efter att ha ställt in önskad temperatur och tid kan du låta maten tillaga sig själv, med vetskapen att resultatet kommer att vara konsekvent varje gång. Detta gör det lättare att laga mat till större grupper och säkerställer att varje portion är lika välsmakande som den förra.

Flexibilitet i tillagningstiden:

Sous vide tillåter ett bredare fönster för ”perfekt tillagning”. Till exempel kan en biff förbli perfekt medium rare i vattenbadet under längre tid än vid traditionell stekning, vilket ger dig mer flexibilitet i serveringstidpunkten.

Innovation i köket:

Sous vide öppnar upp för nya kulinariska möjligheter. Kombinationen av olika temperaturer och tillagningstider ger möjlighet för experimentering och upptäckt av nya texturer och smakprofiler, som är svåra att uppnå med andra metoder.

Av dessa skäl och många fler har sous vide blivit ett värderat verktyg för både professionella kockar och hemmakockar. Den precisa kontrollen och de konsekventa resultaten som den ger kan förvandla även den mest vanliga ingrediens till en gourmetmåltid.

Framstående sous vide

Förutom vår testvinnare har vi testat en rad sous vide, som du hittar nedan. Här får du en snabb överblick över våra topp 5 sous vide i testet.

Vilka köttsorter passar för sous vide?

Sous vide-tekniken är känd för sin förmåga att tillaga många livsmedel till perfektion, men den har särskilt fått uppmärksamhet för sin förmåga med olika köttsorter.

Nötkött: Sous vide kan omvandla även det segaste stycket nötkött till något mört och saftigt. Det är idealiskt för biffar, där exakt temperaturkontroll säkerställer att köttet tillagas jämnt från kant till kant. Det är också perfekt för långkok av större stycken, som brisket, vilket resulterar i en enastående mörhet.

Fjäderfä: Kyckling och kalkon kan ofta bli torra vid konventionell tillagning. Med sous vide kan man uppnå saftigt och mört fjäderfä varje gång, oavsett om det är en hel fågel eller individuella stycken.

Fläsk: Liksom med nötkött kan sous vide omvandla segare stycken av fläskkött, som axel eller mage, till något utsökt mört. Revben tillagade med denna metod kan vara en uppenbarelse, med en perfekt balans mellan mörhet och tuggmotstånd.

Fisk: Delikata fisksorter som lax eller torsk gynnas av sous vide’s skonsamma uppvärmning, som bevarar fiskens fuktighet och förhindrar den från att bli torr eller överkokt.

Oavsett vilken köttyp man väljer, ger sous vide en precision och konsekvens i tillagningen som är svår att matcha med traditionella metoder.

Läs också vårt test av lergrytor.

Val av den bästa sous vide-maskinen – det här bör du tänka på

Att besluta sig för att skaffa en sous vide-maskin kan markera början på en kulinarisk resa präglad av precision och förfinade smakupplevelser. Med ett utbud av modeller på marknaden kan det dock vara utmanande att navigera bland de många alternativen. Här är några nyckelfunktioner du bör tänka på när du väljer den perfekta sous vide för dig:

Temperaturprecision: Ett av de primära syftena med sous vide är exakt temperaturkontroll. Se till att maskinen kan upprätthålla en exakt temperatur inom +/- 0,1 grad Celsius för bästa resultat.

Cirkulationskapacitet: En bra sous vide-cirkulator ska se till att vattnet rör sig effektivt runt maten för jämn uppvärmning. Kolla enhetens cirkulationskapacitet, som ofta mäts i liter per minut.

Maximal och minimal vattenkapacitet: Vissa modeller kräver en viss mängd vatten för att fungera effektivt, medan andra kan hantera allt från små kastruller till stora behållare. Detta kan vara viktigt beroende på mängden mat du planerar att tillaga.

Användarvänlighet: En intuitiv gränssnitt, tydliga displayer och lättillgängliga inställningar kan göra sous vide-upplevelsen mycket mer angenäm. Överväg också om modellen har en tillhörande app eller andra teknologiska tillägg som kan förbättra användarupplevelsen.

Konstruktion och hållbarhet: Rostfritt stål och högkvalitativ plast kan säkerställa att din enhet varar längre och är lätt att rengöra. Överväg också enhetens storlek och förvaringsmöjligheter, särskilt om köksutrymmet är en bekymring.

Säkerhetsfunktioner: Funktioner som överhettningsskydd, lågvattendetektering och automatiska avbrytare kan bidra till en säker matlagningserfarenhet.

Pris: Även om du inte nödvändigtvis behöver välja den dyraste modellen, kan det ofta löna sig att investera lite mer i en enhet som erbjuder både precision och hållbarhet.

Genom att ta hänsyn till dessa funktioner och matcha dem med dina specifika behov och budget, kommer du vara väl på väg att välja den sous vide-maskin som bäst kommer att tjäna dig i köket.

Vad är skillnaden mellan en sous vide pinne och ett sous vide kar?

Sous vide-tekniken, som har sina rötter i den franska kulinariska traditionen, har under de senaste decennierna vunnit stor popularitet i hemkök och restauranger över hela världen. När man börjar dyka in i sous vide-universumet stöter man ofta på två huvudtyper av utrustning: sous vide-pinnen (även känd som en cirkulator) och sous vide-karet. Men vad är skillnaden mellan de två, och vilken passar bäst för dina behov?

Sous vide-pinne (cirkulator): Sous vide-pinnen är en kompakt enhet som kan fästas på sidan av nästan vilken värmeresistent behållare som helst, som en kastrull eller en plastbehållare. Dess primära funktioner är att värma upp vattnet till en exakt temperatur och cirkulera det för att säkerställa jämn värmefördelning. Dess design gör den lätt att förvara, och den är idealisk för dem som inte har mycket plats i köket eller bara använder sous vide-tekniken sporadiskt.

Sous vide-kar: Detta är ofta en större, fristående enhet som kombinerar vattenbehållaren och värmeelementet i en produkt. Sous vide-karet är speciellt designat för sous vide-tillagning och har ofta en inbyggd cirkulator. Eftersom det är en dedikerad enhet kan det erbjuda en mer exakt temperaturkontroll, särskilt över längre matlagningstider. Dock tar det mer plats, och det är inte lika flexibelt som pinnen, eftersom du är begränsad till den inbyggda behållarens storlek.

När du bestämmer dig mellan sous vide-pinnen och sous vide-karet bör du överväga följande:

Hur mycket utrymme har du i ditt kök? Hur ofta planerar du att använda sous vide-tekniken? Behöver du flexibilitet i storleken på vattenbehållaren? Behöver du att utrustningen är bärbar?

Medan båda typerna av utrustning kan leverera utmärkta sous vide-resultat, kommer dina specifika behov och preferenser att avgöra vilken typ som är bäst för dig. Oavsett vilket du väljer, öppnar sous vide-tekniken upp för en värld av kulinariska möjligheter.

Varför köpa en sous vide?

Att köpa en sous vide kan verka som en lyx för vissa, men för matentusiaster och de som söker perfektion i sin matlagning kan det vara en game-changer. Sous vide-tekniken säkerställer en otroligt exakt temperaturkontroll, vilket resulterar i jämn och felfri tillagning varje gång. Oavsett om det är en biff, kycklingbröst, grönsaker eller fisk, kan sous vide föra varje ingrediens till sin idealiska textur och smak. Denna teknik bevarar också matens saftighet och näringsvärde, eftersom den tillagas i en vakuumförseglad påse, vilket förhindrar näringsförlust. Dessutom ger sous vide möjlighet att experimentera med smakskombinationer, eftersom marinader och kryddor är i ständig kontakt med maten. Slutligen kan sous vide också bidra till en mer bekväm matlagningsprocess, eftersom risken för överkokning är minimal. Kort sagt, att investera i en sous vide kan höja din kulinariska upplevelse till nya höjder.

Vad betyder "sous vide"?
"Sous vide" är ett franskt uttryck som betyder "under vakuum." Metoden innebär att vakuumförsegla mat i en plastpåse och sedan långsamt tillaga den i ett vattenbad vid en exakt och konstant låg temperatur. Denna teknik säkerställer en jämn tillagning och bevarar matens saftighet, smak och näringsvärde.
Tillagningstiden varierar beroende på typen av mat och önskad konsistens. Vissa rätter, som biffar, kan vara klara på så lite som en timme, medan robusta stycken som oxbrisket kan ta 24-48 timmar. Det är viktigt att konsultera sous vide-recept för specifika instruktioner. En fördel med sous vide är att risken för överkokning är minimal, eftersom maten inte överstiger den inställda temperaturen.
Ja, när den utförs korrekt är sous vide en säker metod. Vakuumförseglingen förhindrar bakterietillväxt, och genom att tillaga maten vid exakta temperaturer under längre tid dödas skadliga mikroorganismer. Det är dock viktigt att följa säkerhetsrekommendationerna, till exempel att se till att maten snabbt når önskad temperatur och att undvika att låta maten ligga i farozonen för bakterietillväxt (mellan 4°C och 60°C) under längre perioder.